産地：北海道 保存：湿気と光、高温を避けて常温～低温で保存してください。 特徴：年々希少になってきている天然利尻昆布です。透明で香り高い澄んだ出汁がとれます。スッキリとした味わいとほんのりとした甘みが特徴で、繊細な味を活かした千枚漬けや、お吸物、湯豆腐、茶碗蒸しなどに多く使われます。

産地：瀬戸内海 保存：密封して冷蔵で保存してください。 特徴：背の部分が灰色～白色の白口煮干と言われる種類の煮干しです。雑味や苦みが少なく、頭やハラワタを取らなくてもそのままで出汁を取る事ができます。力強くも柔らかい味わいは、お味噌汁、うどん、煮物などによく合います。そのまま召し上がったり、フライパンで軽く煎ってカリッとした食感を味わうのもおすすめです。

産地：鹿児島県 保存：密封して冷蔵で保存してください。 特徴：鹿児島県枕崎産のかつおを独自の製法によりフワフワとした口当たりのよい削りに仕上げました。おひたし、冷奴、お好み焼きの他、そのままふりかけにしても美味しく召し上がれます。細かい分出汁も出やすいので、お鍋やお味噌汁などにそのまま入れても美味しい出汁が取れる万能選手です。