フィリピンの天日塩を１年間寝かせ、多湿の雪国安塚で2年から3年の間「にがり」を抜いてから販売します。 雪国の湿度がにがりを抜き、湿ったり乾いたりしながら1mmの立方体塩粒を自然と細かくしてくれます。この旨みが「安塚の塩」の特徴です。 安塚の雪、湿度、気候風土が生み出した塩です。 加熱していませんので、ミネラル豊富です。 安塚の塩は、自然の力だけで作られる天日塩です。厳選された海水を塩田に引いてから、太陽の光と風に晒すことで、天然の塩を作り上げています。 安塚の塩は、そのまま使うだけでおいしい味わいを楽しむことができます。料理の味を引き立てるだけでなく、身体にも優しい成分を含んでいます。ミネラル豊富な成分をバランスよく含んだ安塚の塩は、健康への配慮も忘れません。 また、安塚の塩は独自の製法により、風味も深くコクのある一味が加わります。きっと料理をより一層美味しく演出してくれることでしょう。 安塚の塩を使って、家庭料理からプロの料理まで、さまざまな料理に彩りを加えてみませんか？シンプルながらも風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。 ○ご使用上の注意○ - 直射日光を避け、湿気の少ない場所に保存してください。 - 小さなお子様の手の届かない場所に保管してください。

産地：北海道 保存：湿気と光、高温を避けて常温～低温で保存してください。 特徴：年々希少になってきている天然利尻昆布です。透明で香り高い澄んだ出汁がとれます。スッキリとした味わいとほんのりとした甘みが特徴で、繊細な味を活かした千枚漬けや、お吸物、湯豆腐、茶碗蒸しなどに多く使われます。

産地：瀬戸内海 保存：密封して冷蔵で保存してください。 特徴：背の部分が灰色～白色の白口煮干と言われる種類の煮干しです。雑味や苦みが少なく、頭やハラワタを取らなくてもそのままで出汁を取る事ができます。力強くも柔らかい味わいは、お味噌汁、うどん、煮物などによく合います。そのまま召し上がったり、フライパンで軽く煎ってカリッとした食感を味わうのもおすすめです。

産地：鹿児島県 保存：密封して冷蔵で保存してください。 特徴：鹿児島県枕崎産のかつおを独自の製法によりフワフワとした口当たりのよい削りに仕上げました。おひたし、冷奴、お好み焼きの他、そのままふりかけにしても美味しく召し上がれます。細かい分出汁も出やすいので、お鍋やお味噌汁などにそのまま入れても美味しい出汁が取れる万能選手です。

原材料：有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩 賞味期限：製造日より）1年　開封後は冷蔵保存 国内の契約農家で有機栽培された丸大豆（非遺伝子組み換え）と国産有機小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。100%国産原料で、手間ひまをかけて作った海の精一番人気の醤油です。 海の精一番人気の醤油 大豆と小麦は、希少性の高い国産有機JAS原料を使用 杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成 塩水割りはしていない純醤油 濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼっているので旨みがたっぷり 香ばしく、深みのある芳醇な香り あらゆるお料理に 栄養成分表示 100ml(当たり)／エネルギー 83kcal／タンパク質 9.6g／脂質 0g／炭水化物 11.1g／食塩相当量 14.5g

米酢が身体にいいのはわかっていても、独特のニオイが苦手、という方にぜひお使いいただきたいお酢です。国産の有機栽培100％の米に優良な麹や酵母、良質の地下水、職人の手仕事が加わり、フルーティーで華やかな香りの米酢が完成しました。 寒冷期仕込みで華やかな香り 伝統的な『静置発酵』で豊かな味わい 素材を引き立て、優しい酸味でつつみこみます 和食に限らず、幅広いお料理に

原材料：米（国内産）、米麹、食塩のみ 「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程（特許製法）を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。 食品本来の旨みを十二分に引き出す上、 含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。

トマトの持つ自然の甘味を生かし甘口に仕上げた、舌ざわりの良いトマトケチャップです。 保存料、着色料、化学調味料無添加。トマトはアメリカ産有機トマトと国内産有機トマトを使用。たまねぎ、にんにくは100％国内産有機です。醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した、国内産有機米100％の有機純米酢と有機りんご100％の有機純りんご酢を、糖類は有機砂糖と麦芽水飴を使用しています。

超特選丸大豆うすくちしょうゆをベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ゆず風味のぽん酢しょうゆです。 塩分１０％、マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の色を損なうことなく、おいしくいただけます。砂糖は三温糖を使用しています。 海藻サラダ，ところてん，焼肉，たたき、しゃぶしゃぶ，フライ，ぎょうざ，焼魚、鍋もの，生野菜などに。

■主原料の野菜・果実（たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん）は100％国内産有機です。 ■醸造酢は国内産米100％、アルコール無使用の純米酢を使用しています。 ■香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。 ■砂砂糖は黒糖及び粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。 ■保存料、着色料、化学調味料、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。

主原料の野菜・果実（にんじん、トマト、たまねぎ、みかん、レモン、ゆず、にんにく、りんご）は100%有機です。 醸造酢はアルコール不使用で静置醗酵した、有機りんご100%の有機純りんご酢と国産有機米100%の有機純米酢を使用しています。 糖類は有機糖みつと有機砂糖を使用しています。 食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。 有機コーンスターチを使用しています。 香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。 醤油は国産有機丸大豆（非遺伝子組み換え）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。 保存料、化学調味料、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。

保存料、着色料、化学調味料不使用。国内産の新鮮なカキを、自己消化酵素のみで分解したエキスがベースです。醤油は、国内産の丸大豆と小麦が原料の本醸造醤油、食塩はシママース、本みりんは三河みりんと厳選した原材料を用いました。また、いかと食塩だけで1年間じっくりと熟成発酵させた魚醤でさらに旨味アップ。 焼きそばやチャーハン、野菜炒めに。

※パッケージ変わりました※ 辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめるマイルドなスパイスの配合。野菜のうまみや甘みを引き出します。辛いのが苦手な方やお子様に。 レシピ付き。 たっぷりのスパイスと野菜の旨みがギュっと詰まったペースト状の「万能カレー調味料」です。これひとつで、スパイスの本場スリランカのカレーを誰でも自宅で簡単に作ることができます。「鶏肉」「魚介」「野菜」それぞれの具材に合うよう、１５種以上のスパイスや香味野菜をブレンドし、３つの味を作りました。動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。ベジタリアンの方にもおススメです。

北海道産てんさい原料から作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだてんさい含蜜糖。さっと溶けて使いやすい粉末タイプです。 クセがなく、まろやかな風味があり、お料理に使うとコクやテリが出ます。特に煮物などの生臭みを抑え、コクや照りをだし、素材そのものの味を引き立てます。

自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビ。糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。どんな料理にも使いやすく、素材の味を一層引き立てます。 マスコバド糖とは マスコバド糖原料用のサトウキビはATMC（マスコバド製糖工場）との連携で計画的に収穫され、収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼ばれています。

さっと溶ける顆粒タイプ。洋風料理がおいしく仕上がる純植物性洋風だしの素です。砂糖、動物性原料、添加物不使用。スープやピラフ・カレーに。 【1袋5ｇの使用目安】 ピラフ、炊き込みご飯……3～4人分 カレー、シチュー……2人分 ロールキャベツ……3～4人分

砂糖・動物性原料・添加物不使用。生姜と香辛料がほどよくきいた奥深い味わい。お湯にさっと溶ける顆粒タイプです。中華スープ、野菜炒め、チャーハンなどさまざまな中華料理に。1包で2～3人分。

葛（マメ科）の根から取り出した澱粉を、白く晒しあげ（水洗い）た純白の本葛です。粉末状なので、さじで計量ができ、少量だけ必要なときに使え、溶けやすいのが魅力です。 くず湯やごま豆腐、お料理のとろみ付け、お菓子作りなどさまざまなお料理にお使いください。